Ingredienti per la base:

  • 200 gr. di biscotti secchi senza glutine
  • 3 cucchiai di sciroppo d’agave o malto di riso
  • 1 bicchiere di bevanda di soia naturale

Ingredienti Per la farcitura:

  • Di bevanda di soia, malto di riso a piacere
  • 2 cucchiai di agar agar,  1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di cannella o 1 cucchiaio di vaniglia in polvere se preferite
  • guarnizione: frutti di bosco

Preparazione:

Ricoprire con carta forno bagnata una teglia con cerniera per torte diametro 22 poi con tutti gli ingredienti della base  spingere con cucchiaio e formare una base, mettere in forno a 200° per 20 minuti, quando sarà dorata togliere e mettere a raffreddare, nel frattempo in una casseruola aggiungere la bevanda,  la cannella, il malto e mescolare a fuoco medio con una frusta poi aggiungere i 2 cucchiai di agar agar per addensare, mescolare per 4 minuti e spegnere, versare il contenuto sulla base finirla con gli ingredienti della versione che avete scelto di fare e mettere in frigo per 4 ore circa….buon appetito!!….in leggerezza!

Naturopata Sara Riga
Autore

La mia esperienza nel settore del gluten free e della sana alimentazione è parecchia mi piacerebbe che le persone capissero che alimentarsi in modo raffinato è poco salutare e nocivo. La mia cucina si chiama cucina consapevole e antinfiammatoria.