Vi presento una deliziosa ricetta per preparare una torta tutta vegetariana realizzata con farina integrale e ricca di frutta dal sapore squisito, come mirtilli rossi, mango, noci e mandorle, per realizzare la nostra ricetta useremo tutti ingredienti selezionati e d’origine biologica.
Vediamo tutti gli ingredienti necessari
- 200 gr di farina 0
- 200 gr. di farina integrale
- 120 gr. di mirtilli rossi disidratati
- 80 gr. di mango disidratato
- 50 gr. di noci
- 50 gr. di mandorle
- 300 gr. di bevanda di riso
- Vaniglia bourbon
- Cannella
- 80 gr. di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 150 gr. di acqua
- Avena e Sciroppo d’acero per spolverare la superficie.
- Stampo con cerniera cm. 22.
Preparazione della torta
Procediamo con la preparazione di tutti gli ingredienti per realizzare la nostra torta.
Incominciamo nel tritare noci e mandorle in modo un po’ grossolano, mentre invece triteremo molto finemente tutta l’altra frutta disidratata.
In una zuppiera capiente metteremo le due farine, mescoliamo e poi uniremo anche tutti altri gli ingredienti secchi, che avremo già preparato in precedenza, per poi aggiungere anche tutti gli altri ingredienti liquidi.
Mescoliamo bene il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
Adesso che l’impasto della torta è pronto per essere messo nello stampo a cerniera, di 22 cm, versato il composto nella teglia procediamo con il cospargere la superficie della torta con avena e lo sciroppo d’acero diluito con pochissima acqua.
Riscaldiamo il forno per alcuni minuti, adesso la nostra torta è pronta per essere Infornata e farla cuocere nel forno a 180° per almeno 45′.
Il suo profumo è delizioso e la nostra torta è pronta.
