Da quando ho deciso di cambiare la mia alimentazione e pertanto ho scelto di diventare vegana, cercavo alcune ricette da realizzare per fare delle torte senza uova e burro. Online trovai tante torte all’acqua, ma erano solo acqua, farina, olio e aromi, così con le giuste modifiche, ne ho realizzate diverse versioni, all’arancia, al limone, al cioccolato… con tutti prodotti genuini e ricchi di proprietà nutrizionali.
Oggi vi propongo una ricetta: torta con delle mandorle e nocciole. Siete pronte?
Allora adesso andiamo a preparare la nostra torta facendo attenzione e scegliendo tutti gli ingredienti di origine biologia.
Ingredienti
- 350 grammi di acqua
- 325 grammi di farina di farro
- 90 grammi di zucchero di cocco
- 60 grammi di olio di semi di girasole
- scorza di un arancio non trattato
- scorza di un limone non trattato
- 50 grammi di mandorle tritate non troppo fine
- 50 grammi di nocciole tritate non troppo fine
- 70 grammi di gocce di cioccolato
- Una bustina di lievito.
- Zucchero a velo per la decorazione finale.
Procedimento
- Prendiamo una terrina capiente e versiamo tutti gli ingredienti secchi: farina di farro e lo zucchero di cocco, mandorle e nocciole tritate.
- Bisogna mescolarle bene, per poi unire tutti gli altri ingredienti liquidi, amalgamando il tutto sino ad ottenere un impasto morbido.
- Successivamente andiamo a versare delle gocce di cioccolato e il lievito.
- Versare nella teglia tutto l’impasto e poi metterla nel forno già preriscaldato e fare cuocere a 170° per 45 minuti circa.
- Adesso la nostra deliziosa torta è pronta, il suo profumo è ottimo.
- Vi consigliamo di fare una prova a fine cottura con uno stecchino per determinare il risultato finale.
- Una volta che la torta si è raffreddata potete dare una spolverata di zucchero a velo.
