Da quando ho deciso di cambiare la mia alimentazione e pertanto ho scelto di diventare vegana, cercavo alcune ricette da realizzare per fare delle torte senza uova e burro.  Online trovai tante torte all’acqua, ma erano solo acqua, farina, olio e aromi, così con le giuste modifiche, ne ho realizzate diverse versioni, all’arancia, al limone, al cioccolato… con tutti prodotti genuini e ricchi di proprietà nutrizionali.

Oggi vi propongo una ricetta: torta con delle mandorle e nocciole. Siete pronte?

Allora adesso andiamo a preparare la nostra torta facendo attenzione e scegliendo tutti gli ingredienti di origine biologia.

Ingredienti

  • 350 grammi di acqua
  • 325 grammi di farina di farro
  • 90 grammi di zucchero di cocco
  • 60 grammi di olio di semi di girasole
  • scorza di un arancio non trattato
  • scorza di un limone non trattato
  • 50 grammi di mandorle tritate non troppo fine
  • 50 grammi di nocciole tritate non troppo fine
  • 70 grammi di gocce di cioccolato
  • Una bustina di lievito.
  • Zucchero a velo per la decorazione finale.

Procedimento

  1. Prendiamo una terrina capiente e versiamo tutti gli ingredienti secchi: farina di farro e lo zucchero di cocco, mandorle e nocciole tritate.
  2. Bisogna mescolarle bene, per poi unire tutti gli altri ingredienti liquidi, amalgamando il tutto sino ad ottenere un impasto morbido.
  3. Successivamente andiamo a versare delle gocce di cioccolato e il lievito.
  4. Versare nella teglia tutto l’impasto e poi metterla nel forno già preriscaldato e fare cuocere a 170° per 45 minuti circa.
  5. Adesso la nostra deliziosa torta è pronta, il suo profumo è ottimo.
  6. Vi consigliamo di fare una prova a fine cottura con uno stecchino per determinare il risultato finale.
  7. Una volta che la torta si è raffreddata potete dare una spolverata di zucchero a velo.
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La cucina vegetale è la mia passione... Mangiamo sano, con gusto e rispettiamo gli animali