Oggi sento il desiderio di dolci coccole, e desidero realizzare questa torta golosa ricca di frutta secca e bacche di goji è un dolce peccato che mi concedo volentieri e voi? Ed ecco la ricetta e per realizzarla userò tutti gli ingredienti naturali e di origine biologica.
Ingredienti
- 50 grammi di farina di castagne
- 250 grammi di farina di riso integrale
- 100 grammi misti di mandorle, nocciole, bacche di goji e uvetta sultanina
- 1 lievito bio
- 60 grammi di olio di semi di girasole spremuto a freddo
- 3 cucchiai di succo di mele biologico
- 40 grammi di zucchero di canna facoltativo
- 1 bicchiere di latte di soia
- Acqua q.b.
- Stampo con cerniera di 18 cm.
Preparazione
Prendiamo una terrina capiente e uniamo tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungere i liquidi, amalgamare il tutto bene, all’occorrenza aggiungere dell’acqua per ottenere un impasto cremoso, unire la frutta secca e le bacche di goji.
Versare l’impasto in uno stampo a cerniera di 18 cm foderato con carta forno.
Mettere la nostra torta nel forno già riscaldato, poi far cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti circa.
La nostra torta è pronta, dopo averla decorata, bella e deliziosa adatta a tutti in famiglia.
