Oggi vi preparo una torta molto semplice e gustosa, particolarmente indicata per la colazione o la merenda dei nostri bambini, useremo tutti gli ingredienti selezionati e di origine biologica. Ricetta vegan
Ingredienti per la torta al cacao con banana
- 370 grammi di farina 0
- 200 grammi di zucchero di canna integrale
- 5 cucchiai di cacao
- 1 banana matura schiacciata
- 16 grammi di lievito
- 1 cucchiaio di melassa
- 1 pizzico vaniglia bourbon
- 80 grammi di olio di semi di girasole spremuto a freddo
- Latte di soia quanto basta, (a voi la scelta del latte, si può usare anche il latte di mandorla).
- Una teglia a cerniera.
- Un foglio di carta forno.
Preparazione
Prendiamo una terrina capiente versiamo la farina 0, lo zucchero di canna integrale, il cacao e il lievito, mescoliamo il tutto e poi uniamo il latte di soia, l’olio di semi di girasole e la melassa, e tutti gli altri ingredienti, amalgamando sempre il tutto per bene.
Adesso uniamo la banana ben schiacciata (che avremo preparato in precedenza), continueremo a girare tutto l’impasto con un cucchiaio di legno, sino ad ottenere una consistenza cremosa, ma molto densa.
Prendiamo la banana e taglieremo alcune fettine a rondelle di banana (6 o 7), le faremo asciugare in forno per alcuni minuti.
Intanto accendiamo il forno e lo faremo preriscaldare e lo posizioniamo a temperatura di 180 gradi.
Prendiamo la teglia a cerniera, mettiamo un foglio di carta forno sul fondo e sui bordi passeremo dell’olio di semi di girasole e un pochino di farina, per evitare che di attacchi, la torta, adesso versiamo il composto nella teglia e con il forno a temperatura inforniamo la nostra torta e fare cuocere a 180° per circa 50 minuti.
La nostra torta è pronta, mettiamo in un piatto, poi la spolveriamo con lo zucchero a velo e mettiamo al cento le fettine di banana.
