Oggi voglio proporvi una colazione sana, il porridge d’avena ai frutti di bosco. L’avena è un cereale facilmente digeribile ed ha una buona fonte di fibre, regolarizza il transito intestinale, riduce l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, evitando sbalzi glicemici. Ottimo direi.
Questa è la mia colazione preferita sia in estate che in inverno, e a dire il vero in estate spesso è anche la mia cena.
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti necessari. Vediamo come lo si prepara
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Ingredienti per due bicchieri:
- 60 gr. di fiocchi d’avena
- 350 gr. di latte d’avena ( o altro latte)
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
- 150 gr. di frutti di bosco io ho usato lamponi e more)
- granola
- yogurt bianco (io yosoy di valsoia)
- crema di arachidi (ma voi potete anche ometterla)
- Kiwi o altra frutta per il topping finale
Procedimento
- Per prima cosa ho dato una piccola frullata ai fiocchi d’avena, ma non devono essere proprio tritati completamente, ma neanche interi.
- Li ho messi in un pentolino con il latte e lo sciroppo d’acero.
- Dopo circa 3 minuti dall’inizio della cottura ho aggiunto i frutti di bosco frullati ed ho continuato a cuocere a fuoco basso per altri 56 minuti mescolando.
- Ho fatto raffreddare il tutto.
- Ho composto i miei bicchieri così: porridge ai frutti di bosco, granola ( trovate la mia ricetta nei post precedenti) yogurt, granola, un cucchiaio di crema di arachidi (io l’ho ottenuta con un po’ di pazienza tritando gli arachidi fino a diventare crema tipo Nutella) e per finire un bel topping con la vostra frutta preferita, io ho aggiunto anche un po’ di cocco rapè pensate .
- Ottimo e delicato per tutti in famiglia
