Oggi voglio proporvi una colazione sana, il porridge d’avena ai frutti di bosco. L’avena è un cereale facilmente digeribile ed ha una buona fonte di fibre, regolarizza il transito intestinale, riduce l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, evitando sbalzi glicemici. Ottimo direi.

Questa è la mia colazione preferita sia in estate che in inverno, e a dire il vero in estate spesso è anche la mia cena.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti necessari. Vediamo come lo si prepara

Ingredienti per due bicchieri:

  • 60 gr. di fiocchi d’avena
  • 350 gr. di latte d’avena ( o altro latte)
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
  • 150 gr. di frutti di bosco io ho usato lamponi e more)
  • granola
  • yogurt bianco (io yosoy di valsoia)
  • crema di arachidi (ma voi potete anche ometterla)
  • Kiwi o altra frutta per il topping finale

Procedimento

  1. Per prima cosa ho dato una piccola frullata ai fiocchi d’avena, ma non devono essere proprio tritati completamente, ma neanche interi.
  2. Li ho messi in un pentolino con il latte e lo sciroppo d’acero.
  3. Dopo circa 3 minuti dall’inizio della cottura ho aggiunto i frutti di bosco frullati ed ho continuato a cuocere a fuoco basso per altri 56 minuti mescolando.
  4. Ho fatto raffreddare il tutto.
  5. Ho composto i miei bicchieri così: porridge ai frutti di bosco, granola ( trovate la mia ricetta nei post precedenti) yogurt, granola, un cucchiaio di crema di arachidi (io l’ho ottenuta con un po’ di pazienza tritando gli arachidi fino a diventare crema tipo Nutella) e per finire un bel topping con la vostra frutta preferita, io ho aggiunto anche un po’ di cocco rapè pensate .
  6. Ottimo e delicato per tutti in famiglia
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La cucina vegetale è la mia passione... Mangiamo sano, con gusto e rispettiamo gli animali