Oggi vi preparo una deliziosa marmellata con frutti tipici dell’autunno pere, mele, arance a cui uniremo lo zenzero, il risultato sarà entusiasmante e per realizzarla useremo solo frutta di origine biologica.
Le pere ne esistono diverse varietà e sono tutte ottime, un frutto di stagione gustoso e ricco di vitamine e le si possono usare facilmente in cucina per realizzare molte ricette e sono frutti digeribili per tutti in famiglia.
La pera e alcune sue proprietà
Contiene una buona quantità di zuccheri semplici (fruttosio), sali minerali, vitamine, pectine, ed altri micronutrienti ad azione antiossidante.
la pera aiuta a dimagrire ed è ottima se viene consumata come uno spuntino, in caso di dieta perché è ipocalorica.
Nelle pere troviamo anche le vitamine A, B 1, B 2, la Vitamina C, sono ricche di sali minerali tra cui il calcio e il potassio.
Ingredienti
- 2 kili di pere Abate biologiche
- 1 Kilogrammo di pere Kaiser biologiche
- 3 Mele biologiche
- 3 arance naturali
- 3 o 4 Fette di zenzero di almeno un centimetro
- ½ Kilogrammo di zucchero di canna integrale.
- Alcuni vasetti di vetro per l’invaso.
Preparazione:
- Laviamo accuratamente tutte le pere e mele, le sciughiamo con un panno di cotone, adesso le tagliamo in pezzi, se desiderate le potete pelare, io le ho messe in pentola con la buccia, essendo del mio giardino.
- Pelare e tagliare in pezzi le arance.
- Pelare e tagliare a dadini lo zenzero.
- Dopo avere preparato tutta la frutta la metteremo in pentola, unendo lo zucchero di canna integrale e lasciamo cuocere il tutto a fuoco lento, girando il tutto con il cucchiaio di legno.
- Lasciamo cuocere tutta la nostra frutta per il tempo necessario sino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso, il profumo è delizioso e a cottura ultimata versiamo la marmellata calda nei vasetti di vetro, preparati in precedenza.
- Invasiamo e poi lasciamo raffreddare la nostra
