Oggi vi presento una ricetta di un primo piatto, molto delizioso, delle fettuccine (o tagliatelle), è una ricetta semplice ed anche veloce da realizzare, ma è un ottimo piatto, ed anche di grande effetto. Lo si può preparare velocemente, mentre cuoce la pasta e vi assicuro che il risultato sarà un successone.
Allora vediamo come si prepara, dopo avere preparato tutti gli ingredienti necessari.
Ingredienti necessari per 2 persone circa (quindi voi dovete raddoppiare o triplicate le dosi se siete più persone in casa).
- 12 pomodori secchi sott’olio.
- 1 spicchio d’aglio piccolo (altrimenti solo metà).
- 20 foglie di basilico.
- Olio di oliva extravergine spremuto a freddo, quanto basta per creare la giusta consistenza del pesto, che non deve essere troppo asciutto.
- 30 grammi di pistacchi devono essere sgusciati e tritati.
- sale quanto basta.
- 1 confezione di fettuccine senza uova, si trovano facilmente integrali e al farro.
- 10 grammi di pistacchi tritati e qualche foglia di basilico per decorare il piatto.
Procedimento:
Mettiamo a bollire l’acqua, uniamo un cucchiaino di sale grosso e mentre cuoce la pasta, possiamo preparare il pesto, avendo già preparato tutti gli ingredienti.
Allora adesso mettete tutti gli ingredienti del pesto in un mixer e fare frullare il tutto, bastano solo pochi minuti, ed è già pronto.
per decorate la vostra pasta con granella di pistacchi e foglie di basilico.
Spero vi piaccia l’idea di questa ricetta.
