Oggi ho voluto realizzare un croccante al cioccolato fondente, sono contenta perchè l’esperimento è riuscito, ma andiamo a vedere come lo si prepara. Ho già pronti tutti gli ingredienti necessari.
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Ingredienti per sei persone:
- 350 grammi di panna vegetale
- 40 grammi di burro di arachidi
- 20 grammi di cacao
- Cioccolato fondente per la copertura
- Granella di nocciole a vostro gusto.
- Stampini per gelato.
Se voi non avete il burro di arachidi, basterà acquistare una confezione di arachidi non salati, per poi frullarli, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi, come ho già fatto per la crema di nocciole.
Procedimento:
- Iniziamo a mescolare la panna vegetale, (senza montarla) poi uniamo il cacao amaro con il burro di arachidi.
- Adesso riempiamo con il composto negli stampini del gelato e poi bisogna lasciarli congelare per una notte.
- Il giorno dopo li immergiamo nel cioccolato fondente già fuso a bagnomaria, poi voi se volete, nella granella di nocciole così il vostro croccante è pronto per essere gustato.
- Oppure se voi volete l’effetto al doppio cioccolato, rimettere il gelato nel freezer per una mezz’oretta e poi di nuovo nel cioccolato fondente, vi è piaciuta l’idea ?
- Direi di si, è una ricetta semplice, ma il risultato è molto bello e sono buoni.
