Andiamo a scoprire due ricette per iniziare la giornata in modo naturale.
1. Crema Budwig
La crema BUDWIG è il preparato di base del metodo Kousmine, da consumarsi regolarmente come prima colazione.
Per prepararla si procede come segue: prendere quattro cucchiaini da tè di formaggio bianco magro assieme a due cucchiaini da tè di olio spremuto a freddo (girasole, germe di grano o lino).
Sbattere con energia in una ciotola usando una forchetta o un mixer, amalgamando perfettamente formaggio e oli fino ad ottenere una crema.
Aggiungere il succo di mezzo limone, due cucchiaini da caffè di miele, zucchero integrale o frutta secca, oppure mezza banana ben matura. Aggiungere inoltre due cucchiaini da tè di semi oleosi crudi appena macinati utilizzando un piccolo macinacaffè elettrico. Si possono utilizzare a scelta semi di lino, girasole, sesamo, zucca, mandorle, noci, nocciole, anacardi, pinoli.
2. Mousse al cioccolato aromatizzata al ylang ylang
Ingredienti
- 175 gr. di Cioccolato Fondente
- 250 gr. di Panna Fresca (anche vegetale)
- 125 ml di Latte (anche vegetale)
- 30 gr. di Zucchero
- 2 gocce di Olio Essenziale di Ylang Ylang
Preparazione
Tritare finemente il cioccolato. Scaldare il latte ed aggiungere lentamente lo zucchero a velo. Aggiungere il latte caldo al cioccolato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mentre il composto raffredda montare la panna.
Aggiungere la panna montata e l’olio essenziale al cioccolato eseguendo dei movimenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare la panna. Fare raffreddare per almeno 2 ore in frigorifero.Distribuire il composto in 4 ciotole.
