La ricetta vegan che oggi vi propongo è questa delle brioches aromatizzate all’arancio, ma voi potete decidere, di unire anche dell’ uvetta sultanina, secondo i vostri gusti.
Io ho diviso a metà l’impasto, una con le uvette e la seconda parte senza.
Adesso andiamo a vedere come le ho preparate, dopo aver preparato tutti gli ingredienti necessari e selezionati.
Ingredienti:
- 500 grammi di farina di farro bio
- 90 grammi di sciroppo d’agave
- 250 grammi di latte di soia
- 120 grammi di olio di semi di arachide
- 1 bustina di lievito di birra
- 10 gr. di sale
- Uvetta a vostro piacere
- 1 fialetta di aroma arancia
- Scorza di un arancia biologica
- Granella di zucchero
- Zucchero a velo.
Procedimento:
Incominciamo nel mettere l’ uvetta in ammollo in un contenitore, sempre a vostro gusto per la quantità.
Adesso mette il latte appena tiepido in una planetaria e quindi sciogliete il lievito.
Poi aggiungete la farina di farro, lo sciroppo d’agave, l’olio, sale, la fialetta con la scorza di arancia grattugiata..
Fate impastare per qualche minuto e poi alla fine aggiungete l’uvetta ben strizzata, (se non vi piace potete anche non metterla).
Fate lievitare fino il tutto fino a che non si raddoppia di volume.
Ho poi suddiviso l’ impasto in 16 palline e ho le dato la forma a treccia, unendole poi a cerchio.
Le ho lasciate lievitare di nuovo per qualche ora, poi ho messo lì zucchero a granella e quindi ho fatto cuocere in forno già caldo a 170/180 per circa 13/14 minuti non di più perché devono rimanere soffici
Provateli, il loro profumo è delizioso.
Una ricetta semplice, ideale per la colazione o merenda dei nostri bimbi.
