Oggi vi presento una ricetta molto versatile e la si può preparare in vari modi secondo delle vostre esigenze, questa sera io vi propongo delle merendine che ho preparato per la merenda di scuola dei miei bimbi… ma sono ottime anche in famiglia come un dolce.
Come preparare le ciambelle al forno
Voi se non avete questo tipo di formine, potete anche creare dei muffin, oppure potete tranquillamente raddoppiare le dosi e creare un ciambellone oppure una torta margherita con il suo classico stampo classico da 20/22.
Vediamo adesso come si preparano dopo aver preparato tutti i prodotti necessari, sempre di origine biologica.
Ingredienti
- 125 grammi di yogurt di soia
- 60 grammi di olio (io uso sempre olio di semi alto oleico)
- 50 grammi di sciroppo d’agave
- 125 grammi di farina di farro
- 25 grammi di fecola di patate
- Mezza bustina di lievito
- Scorza di un limone
- Una bustina di vaniglia più metà fialetta aroma vaniglia
- Un pizzico di sale
- Ribes rosso come guarnizione finale (o un altro frutto di bosco a vostra scelta).
Procedimento:
- Come primo ho voluto mettere in uno sbattitore tutti gli ingredienti liquidi, yogurt, olio, sciroppo d agave, la scorza del limone grattugiato, poi per ultimo ho unito le farine con tutti gli altri ingredienti.
- Ho lasciato acceso per un paio di minuti lo sbattitore, sino ad ottenere un composto omogeneo, dopo ho versato il tutto negli stampini.
- Per la cottura li ho lasciati cuocere per circa 15/20 minuti.. mi raccomando dovete fare sempre la prova stecchino….
- Se invece voi desiderate, raddoppiate le dosi di tutti gli ingredienti così potete create un ciambelline, (come quello in fotografia).
- Una volta preparato l’impasto e versato nello stampo, adesso procediamo con la sua cottura nel forno già in temperatura, i tempi della cottura saranno di 45/ 50 minuti circa…
- Le ciambelle al forno sono un dolce adatto a tutta la famiglia.
