Dolcetti vegan bon bon crudisti ai datteri
I bon bon crudisti sono dei dolcetti vegan che possono sostituire i classici biscotti ipercalorici, pieni di grassi e dannosi per la salute.
Oggi vi consigliamo questa ricetta vegan, sono dei piccoli dolci sani e molto raffinati, che stupiranno i vostri ospiti e saranno entusiasti!
Il gusto delicato e la dolcezza naturale dei datteri donerà la giusta dose di zuccheri, al vostro piccolo dolce e così eviterete di utilizzare altri dolcificanti.
Gli Ingredienti per 25 bon bon crudisti ai datteri
- 20 Datteri tipo medjoul o mazafati
- 18 Mandorle con la buccia
- 25 grammi di germogli di alfa alfa
- Granella di cocco quanto basta.
Adesso realizzeremo la ricetta dei dolcetti vegan, Bon bon crudisti ai datteri dopo aver comprato tutti gli ingredienti, rigorosamente selezionati e di origine biologica.
Preparazione
- Prendete le mandorle e mettetele in una ciottola, dove verserete mezzo bicchiere d’acqua, copritele con un canovaccio e lasciatele in ammollo per 5 ore.
- Scolatele ed eliminate la buccia. Vi consiglio di non utilizzare le mandorle già spellate, perché vengono immerse in acqua bollente per sbucciarle e quindi non possono essere più considerate un cibo crudo.
- Tenere in ammollo la frutta secca a guscio e i semi li rende più digeribili.
La presenza di fitati si riduce notevolmente e di conseguenza si favorisce il processo di assimilazione di ferro, calcio e zinco.
Sono sufficienti dai 15 a 60 minuti di ammollo per i semi, ed alcune ore per la frutta secca, a guscio.
Il tempo di immersione nell’acqua non deve essere troppo prolungato per non disperdere i sali minerali.
Sciacquate i germogli di alfa alfa e sgocciolateli bene.
Mettete i datteri con le mandorle e i germogli di alfa alfa nel vostro mixer da cucina, frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Prelevate il composto e con le vostre mani e formate delle palline grandi come una noce, da rotolare delicatamente sulla granella di cocco.
Riponete in piatto le palline, per poi riporle nel frigorifero per circa 2 ore, prima di servirle ai vostri ospiti.
Mettete il tutto su di un vassoio e sicuramente farete una gran bella figura, con i vostri amici o parenti.
