Oggi vi consigliamo una ricetta tutta vegetariana biscotti realizzati con tre farine integrali e cioccolato fondente. Per realizzarla useremo tutti i prodotti biologici

Ingredienti

  • 300 grammi di farina integrale
  • 50 grammi di farina di grano duro integrale
  • 50 grammi di farina di mais bramata
  • 150 grammi di zucchero di canna
  • 40 grammi di marsala o vino dolce
  • 80 grammi di olio di semi di girasole
  • 50 grammi di cioccolato fondente tritato grossolanamente
  • 50 grammi di fiocchi d’avena
  • 50 grammi di mandorle tostate tritate grossolanamente
  • 1/2 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • acqua q.b.

Preparazione

  1. In una zuppiera capiente mettiamo tutte le farine con lo zucchero di canna integrale e tutti gli altri ingredienti secchi, li amalgamiamo bene-
  2. Adesso possiamo unire tutti gli altri ingredienti liquidi, mescolando il tutto.
  3. Impastiamo sino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Lo stendiamo su un foglio di carta forno e poi ritagliamo con una formina i biscotti.
  5. Informiamo in forno caldo e lasciamo cuocere con temperatura a 180° per 35′, e i nostri biscotti sono pronti per essere gustati.

Ciambelline integrali all’arancia, con mandorle, granella di pistacchi e semi di anice 

Una ricetta originale faremo delle ciambelline con noci o mandorle, ma si possono utilizzare altra frutta secca, a nostro gusto, il tutto profumate con del marsala, per realizzare queste ciambelline useremo tutti ingredienti selezionati e origine biologica.

Ingredienti

  • 250 grammi di farina tipo 2
  • 100 grammi di farina di grano duro integrale
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 100 grammi di olio di semi di girasole
  • 60 grammi di Marsala
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato e cremor tartaro
  • acqua quanto basta
  • noci o mandorle a vostro piacere
  • 2 cucchiaini abbondanti di granella di pistacchi
  • 1 cucchiaino abbondante di semi di anice
  • scorza grattugiata di 1 arancia biologica

Preparazione

In una terrina capiente metteremo tutti gli ingredienti secchi, farine con lo zucchero di canna, poi uniremo gli altri ingredienti liquidi sino ad ottenere un impasto omogeneo, adesso dopo aver versato il composto nelle formine li spolveriamo con la granella di pistacchio.

Fare cuocere a 180° per circa 35/40 minuti, con forno pre riscaldato. Adesso le nostre ciambelline sono pronte

Avatar
Autore

Il mio nome è Alessandra, cucinare è la mia passione come lo è la sana alimentazione, cerco di creare sempre nuove ricette, unendo ingredienti a volte insoliti è un modo per esprimere la mia creativit