Oggi vi propongo questa deliziosa ricetta per fare dei biscotti, adatti per la colazione e la merenda per tutti in famiglia. Per realizzarli useremo tutti ingredienti selezionati di origine biologica controllata.
Ingredienti necessari per i biscotti
- 250 grammi farina di riso integrale biologica
- 80 grammi di farina di grano saraceno
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino
- 80 grammi di zucchero di canna
- 2 cucchiai di sciroppo di mela
- 50 grammi di olio di semi di girasole spremuto a freddo.
- 220 grammi dli latte di riso.
- 50 grammi di cioccolato fondente
- 50 grammi di mandorle
- 50 grammi di mirtilli rossi secchi.
- 8 grammi di lievito biologico
- Cannella quanto basta
- Vaniglia
Preparazione
Incominciamo con il mettere nel mixer, le mandorle, il cioccolato fondente fatto in pezzi uniamo i mirtilli rossi, facciamo tritare il tutto moderatamente, devono rimanere tutti in piccoli pezzi piccoli.
Unire tutti gli ingredienti in una terrina capiente ed impastare con le farine sino a formare un panetto sodo, la sua consistenza resta comunque un pochina appiccicosa.
Adesso con un cucchiaio ricavare delle palline e metterle su una teglia foderata da carta forno, schiacciarle al centro e dare un forma tonda.
Adesso fare cuocere in forno preriscaldato a 180°, per 25 minuti circa.
