Come preparare i biscotti del coach

Una ricetta simpatica e sana e per capire come ho scelto il nome potete andate a vedere la mia pagina personale.
Voglio condividere questa ricetta vegan, perché questo biscotto renderà felici molte persone e io penso che la felicità sia una cosa semplice, e si può trovare anche in piccolo, goloso miscuglio di farine e altro.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina integrale
  • 100 gr di farina di mais
  • 120 gr di datteri
  • 100 gr di albicocche disidratate
  • 100 gr di olio di semi di girasole
  • 40 gr di Marsala
  • 30 gr di cacao amaro
  • 50 gr di cioccolato fondente (gocce, pepite o tritato grossolanamente)
  • 40 gr di nocciole tostate
  • 40 gr di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • acqua q.b.

Preparazione

Prepariamo tutti gli ingredienti poi procediamo con il tritare nel mix

La frutta secca, datteri, albicocche e poi aggiungeremo le farine con il cacao amaro.
Adesso tritare grossolanamente nocciole e mandorle.
Unire tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungere i liquidi, pertanto adesso dobbiamo amalgamare tutto perbene ed aggiungere acqua quanto basta, per rendere il composto morbido e lavorabile.

Distendere il composto su un foglio di carta forno

Adesso fare i biscotti della forma desiderata.

Mettere i biscotti nel forno già preriscaldato e fare cuocere nel forno a 180° per 30′ circa.

Variante ai cereali

Prepariamo dei biscotti adatti per la prima colazione, adatti a tutti in famiglia, useremo tutti ingredienti di origine biologica, ricchi di proprietà nutrizionali.

Prepariamo tutti gli ingredienti

Poi mettere nel mixer:

  • 60 gr di muesli
  • 50 gr di avena in fiocchi
  • 60 gr di nocciole tostate
  • 50 gr di cocco grattugiato
  • Tritare bene

Aggiungere:

  • 300 gr farina integrale
  • 150 gr. di zucchero di canna integrale
  • 80 gr. di olio di semi di girasole
  • 30 gr. di rum
  • Scorza di limone grattugiata
  • Vaniglia bourbon
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • Acqua q.b.

Cottura 25′ a 180°

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Autore

Il mio nome è Alessandra, cucinare è la mia passione come lo è la sana alimentazione, cerco di creare sempre nuove ricette, unendo ingredienti a volte insoliti è un modo per esprimere la mia creativit