La Crema Budwig: ricetta per una colazione sana.

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La Dr. Kousmine ha dedicato il suo lavoro allo studio delle malattie degenerative e ai motivi della loro diffusione, elaborando il “Metodo Kousmine”, sosteneva che alla base della prevenzione c’è una sana alimentazione

La crema Budwig: una pietra miliare del Metodo Kousmine

La D.ssa Kousmine, ricercatrice svizzera che ha dedicato il suo lavoro allo studio delle malattie degenerative e ai motivi della loro diffusione, elaborando quello che è oggi conosciuto come “Metodo Kousmine”, sosteneva che alla base della prevenzione c’è innanzitutto una sana alimentazione.

Tra le sue indicazioni per l’alimentazione quotidiana ci sono le classiche regole:

  • colazione da “ re”
  • pranzo da “principi”
  • cena da “poveri”

La sua proposta per la colazione è la crema Budwig, un frullato che prevede l’utilizzo di alimenti che apportano un insieme equilibrato di nutrienti.

Ecco la ricetta per una persona:

  • Un cucchiaio di cereali crudi (miglio, avena, orso, riso, ecc) appena macinati
  • Un cucchiaio di semi oleosi (girasole, zucca, noci, nocciole, lino, ecc) appena macinati
  • Due cucchiai di formaggio magro o yogurt magro (si possono sostituire con latte di soia o di avena in caso di intolleranza ai latticini)
  • Un cucchiaio di olio di semi di lino spremuto a freddo (oppure olio di   girasole se si utilizzano i semi di lino macinati)
  • Due cucchiaini di miele
  • Il succo di mezzo limone
  • Frutta di stagione

Frullate il tutto e bevete!!

Sembra una preparazione complicata, ma in realtà richiede non più di dieci minuti, con il risultato di aumentare considerevolmente la qualità della vostra prima colazione e le energie necessarie per iniziare bene la giornata….provare per credere!

Variante:

Aggiungere un cucchiaino di marmellata di mirtilli biologica senza zuccheri aggiunti .  Non frullare e gustatevi la frutta intera ! Come in foto

Elena Indrigo

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Un pensiero su “La Crema Budwig: ricetta per una colazione sana.”

  1. buongiorno quante calorie potrebbe avere la crema da lei descritto mettendo al in circa 125 grammi di mirtilli ??? Grazie e saluti

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