Marmellata di ciliegie senza zucchero: ricetta e preparazione

marmellata di ciliege senza zucchero

Marmellata di ciliegie senza zucchero

Ricetta marmellata di ciliegie, per preparare questa marmellata ci vuole un po’ di pazienza
per denocciolare tutte le ciliegie, vi assicuro però che è stato rilassante… e il risultato ottimo.
E’ necessario preparare i vasetti, sterilizzati e pronti per essere riempiti.

Ingredienti

  • 1 kilogrammo di ciliegie denocciolate
  • 100 grammi di succo di mela concentrato
  • Il succo di 1/2 limone biologico.
  • Per chi lo desidera si può aggiungere una mela ricca di pectina
  • come addensate naturale.

Preparazione

Adesso prendere tutti gli ingredienti e metterli in una capiente casseruola e lasciare riposare il tutto per 30 minuti, poi iniziare la cottura, dopo circa un’ora frullare grossolanamente la frutta con il frullatore ad immersione (naturalmente se preferite una marmellata liscia e setosa frullate bene tutta la frutta, io amo le marmellate rustiche con pezzi di frutta) e proseguire la cottura fino ad ottenere un composto mediamente denso.
Adesso riempire i vasetti, chiuderli bene e capovolgerli.
Trasferirli in una casseruola e riempire di acqua, portare ad ebollizione e poi spegnere.
Lasciare raffreddare i vasetti nella casseruola.
Essendo una marmellata senza zucchero, vi consiglio di prepararne una quantità che riuscite a consumare in 3 mesi max, da conservare al fresco.

Marmellata di ciliegie con mela e zenzero

Oggi vi preparo la marmellata di ciliegie aggiungerò un pochino di zenzero una mela e il succo di limone.

Ingredienti

  • 1 Kilogrammo di ciliegie
  • 500 grammi di zucchero di canna integrale
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1limone (useremo il succo).
  • 1 mela

Preparazione

Dopo avere denocciolato tutte le ciliegie le metteremo in una casseruola capiente unendo lo zucchero di canna, lo zenzero grattugiato e la mela tagliata a piccoli pezzetti.
Faremo cuocere molto lentamente, girando il tutto, sino ad una giusta consistenza.
Poi la verseremo nei barattoli preparati in prececdenza.
La nostra marmellata di ciliegie è pronta per essere gustata e per realizzare dei dolci per la nostra famiglia.

 

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