Biscotti integrali alle tre farine con cioccolato

Oggi vi propongo questa deliziosa ricetta per fare dei biscotti, adatti per la colazione e la merenda per tutti in famiglia. Per realizzarli useremo tutti ingredienti selezionati di origine biologica controllata.

Ingredienti necessari per i biscotti

  • 250 grammi farina di riso integrale biologica
  • 80 grammi di farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaio di farina di semi di lino
  • 80 grammi di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di sciroppo di mela
  • 50 grammi di olio di semi di girasole spremuto a freddo.
  • 220 grammi dli latte di riso.
  • 50 grammi di cioccolato fondente
  • 50 grammi di mandorle
  • 50 grammi di mirtilli rossi secchi.
  • 8 grammi di lievito biologico
  • Cannella quanto basta
  • Vaniglia

Preparazione

Incominciamo con il mettere nel mixer, le mandorle, il cioccolato fondente fatto in pezzi uniamo i mirtilli rossi, facciamo tritare il tutto moderatamente, devono rimanere tutti in piccoli pezzi piccoli.

Unire tutti gli ingredienti in una terrina capiente ed impastare con le farine sino a formare un panetto sodo, la sua consistenza resta comunque un pochina appiccicosa.

Adesso con un cucchiaio ricavare delle palline e metterle su una teglia foderata da carta forno, schiacciarle al centro e dare un forma tonda.

Adesso fare cuocere in forno preriscaldato a 180°, per 25 minuti circa.

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