Gli inglesi hanno testato gli oli di note marche italiane, presenti sui banconi del supermercato per stabilire quale sia l’ olio extra vergine di oliva più conveniente. Vediamo come è andata.
Premessa alla recensione.
Vi riporto l’ articolo tradotto da which facendo una piccola premessa. Gli oli testati sono in prevalenza oli di oliva “extravergine” commerciali, quindi dal costo medio. Gli inglesi, non si sono preoccupati di approfondire il metodo di preparazione, limitandosi a selezionare oli spremuti meccanicamente.
Differenza tra un olio extra vergine standard ed uno spremuto a freddo.
Vi è una notevole differenza , non solo a livello organolettico, ma soprattutto a livello nutrizionale tra un olio extra vergine standard ed uno spremuto a freddo. Gli acidi grassi presenti negli oli, anche se spremuti meccanicamente, si alterano se tale processo avviene ad una temperatura alta. La spremitura meccanica non a freddo, può arrivare a superare i 160 gradi, una temperatura in grado di danneggiare l’ olio del motore della vostra macchina, figuriamoci l’ olio di cui vi nutrite …
Resta comunque interessante notare, come alcuni marchi molto reclamizzati siano in realtà tra i peggiori.
La prova degli oli:
La nostra prova di assaggio degli oli di oliva extravergini rivela che non dovete scavare in profondità per trovare l’olio di oliva di buona qualità per le vostre ricette preferite.
Del supermercato abbiamo scelto 12 oli di oliva extra vergine che i nostri esperti hanno provato, due dei nostri migliori provengono dalla grande distribuzione e sono pure tra i più convenienti.
Abbiamo provato anche nomi famosi, ma i nostri esperti acconsentono che i migliori oli di oliva provengono da Aldi, da Lidl e da Waitrose. Questi oli di oliva hanno tutti ricevuto quattro stelle (delle cinque possibili).
Non importa quanto sia buon un olio di oliva, bisogna conservarlo in un luogo al riparo della luce ed a l fresco per conservarne le caratteristiche.
Olio di oliva Prezzo Verdetto Valutazione
Waitrose 500ml £2.48 Il migliore olio di oliva extravergine . Costa 17p in più per 100ml degli altri. I nostri esperti hanno detto che questo olio ha un grande gusto, con punte di pepe e di peperoncini rossi e non ha lasciato sapori cerulei dopo l’ assaggio. xxxx
Primadonna 750ml di Lidl £2.49 Il migliore olio di oliva extravergine Primadonna Lidl costa appena 33p per 100ml ed ha ricevuto quattro stelle. È stato descritto dai nostri esperti come olio di oliva delicato ideale per uso giornaliere. Per quanto riguarda le ricette dell’olio di oliva, i nostri esperti hanno ritenuto che questo olio di oliva si adatta bene per condire le insalate così come i pomodori dolci xxxx
Aldi Solesta Evoo 750ml £2.49 L’olio di oliva extravergine di Solesta Evoo di Aldi (anche 33p per 100ml) ha ricevuto quattro stelle a causa del relativo aroma attraente di frutta tropicale e del limone. Il gusto era ben equilibrato ma non particolarmente adatto al suo sapore xxxx
Olio di oliva: solo 4 meritano di essere comprati
Solo quattro oli su dodici, hanno meritato l’ appellativo di BestBuy. Gli altri meriterebbero secondo i nostri esperti, di essere lasciati sugli scaffali del supermercato
I nove oli di oliva rimasti sono ricaduti in tre gruppi dopo essere stati valutati dai nostri quattro esperti.
Valutazioni : da 0 a 5 stelle
Quattro degli oli di oliva hanno ricevuto tre stelle (dai cinque possibili) – tutti dal buon sapore avuti ma generalmente inferiore dei migliori
I due oli di oliva extravergini per il loro sapore sotto la media hanno ricevuto due stelle.
Tre degli oli, compreso il più costoso, non sono piaciuti a nessuno dei tester
Olio di oliva Prezzo Verdetto Valutazione
500ml del Sainsbury £2.70 l’olio del Sainsbury ha ottenuto grazie 3 stelle di valutazione per il buon equilibrio e complessità generale. Questo olio è stato apprezzato per il gusto suo gusto fruttato xxx
Bertolli Originale 500ml £3.79 L’olio di Bertolli Originale (76p per 100ml), uno degli oli di oliva più costosi provati per 100ml, ha un buon gusto punte di mela. Inoltre ha ottenuto una valutazione 3 stelle, ma è stato criticato per lasciare un rivestimento cereo nella bocca xxx
Felippo Berio 500ml £3.89 Il gruppo di esperti potrebbe anche sentire l’odore della mela nell’olio extravergine di Felippo Berio (a 78p per 100ml,) un buon olio da usare quotidianamente xxx
Tesco 500ml £2.28 l’olio di oliva Tesco (a 46p per 100ml uno dei più economici), è equilibrato ma manca di profondità e di sapore. xxx
Asda 500ml £2.28 L’olio di oliva a prezzo inferiore di Asda (46p per 100ml) ha ottenuto una valutazione due stelle. I nostri esperti hanno gradito l’aroma ma meno il gusto xx
Napolina 500ml £4.19 Uno degli oli più costosi, Napolina (84p per 100ml), ha ottenuto una valutazione due stelle ed era inoltre quotato per il relativo aroma ma non così tanto per il relativo gusto xx
Carapelli 750ml £6.29 I nostri esperti hanno considerato che olio del Carapelli (a 84p per 100ml trai più costosi )ha un sapore vecchio e rancido, con un aroma sgradevole e un gusto dei dadi stantii del ` x
