I sapori sono cinque, come gli elementi del ciclo della creazione che costituisce e governa l’intero creato. Anche i sapori sono correlati a determinati organi in senso funzionale ed energetico. Vediamo l’ effetto dei sapori a carico degli organi
Non solo Yin e Yang: la classificazione secondo i sapori.
In medicina tradizionale cinese, oltre alla suddivisione energetica tra Ying e Yang, ne esiste una meno nota basata sul sapore che possiendono i cibi. Anche i sapori sono cinque, come gli elementi del ciclo della creazione che costituisce e governa l’ intero creato. Allo stesso modo dei cinque elementi, anche i sapori sono correlati a determinati organi, intesi non solo come aspetto puramente anatomico, ma anche in senso funzionale ed energetico.
Relazione tra Sapori Organi ed Elementi
- sapore agro e acido correlato a fegato e cistifellea (legno)
- sapore amaro correlato a cuore e intestino tenue (fuoco)
- sapore dolce correlato a stomaco e milza (terra)
- sapore piccante correlato a polmoni e intestino colon (metallo)
- sapore salato correlato a reni e vescica (acqua)
Ogni sapore stimola direttamente l’ elemento l’elemento, il movimento e
l’organo corrispondenti.
- Il sapore agro – acido stimola il legno, quindi tutti gli organi collegati e sensi: il fegato, la cistifellea, la vista, gli occhi, le unghie, i muscoli.
- Il sapore amaro stimola il fuoco e quindi tutti gli organi e sensi collegati: cuore, l’intestino tenue, il sangue.
- Il sapore dolce appartiene alla terra e quindi tutti gli organi e sensi collegati : milza, stomaco, bocca, il gusto.
- Il sapore piccante appartiene al metallo e quindi tutti gli organi e sensi collegati : polmoni, intestino colon, pelle, i peli, l’odorato..
- Il sapore salato è caratteristico dell’acqua e agisce su tutti gli organi collegati e sensi : reni, vescica, ossa, denti, udito.
L’ effetto degli eccessi di sapore
- Abusare o eccedere nell’ alimentazione utilizzando cibi con caratteristiche di sapore bene definite, nuoce , secondo la medicina cinese all’ energia dell’ intero corpo e non solo all’ organo correlato al sapore.
- Troppo sapore agro – acido danneggia il fegato. Fornisce troppa energia al fegato e impoverisce quella della milza.
- L’eccesso di sapore amaro provoca un sovraccarico di energia a carico del cuore, debilita i polmoni e la pelle, disperde l’energia delle ossa e del rene, aumenta esageratamente l’energia dello stomaco.
- L’eccesso di sapore dolce sovraccarica milza e stomaco. Il sapore dolce vince sul salato: ne segue un ‘impoverimento dell’ energia renale, che governa ossa denti e capelli. ne segue che saranno più fragili.
- Troppo sapore piccante aumenta l’energia polmonare, nuoce al fegato e danneggia l’energia del cuore
- Troppo sapore salato indebolisce l’energia renale. Il salato trionfa sull’amaro, e l’energia del cuore viene soffocata con rallentamento della circolazione. Anche milza e stomaco risulteranno indeboliti.
Alessandro Di Coste
