Le giuggiole sono un frutto molto interessante con una storia ancora più interessante. Dalla famiglia botanica Rhamnaceae o Spincervino, sono coltivati ​​in Cina da oltre 4000 anni, ecco perché alcune varietà sono definite mandarini cinesi .

Ci sono almeno 400 varietà di giuggiole, sviluppate con successo per le loro caratteristiche distintive – principalmente le varietà migliori per il consumo fresco e altre per l’essiccazione per ottenere una consistenza gommosa e datata. Mentre gli alberi della giuggiola sono estremamente resistenti e possono prosperare anche a temperature estreme e con pochissima  pioggia amano le zone soleggiate e ombreggiate.
Gli alberi della giuggiola hanno foglie verdi lucenti, fiori dall’aspetto modesto e frutti di dimensioni da uva a fragola che contengono un unico grande seme al centro.
Le giuggiole sono bianche o  rosse dentro, secondo la varietà e fuori, con una consistenza croccante, una buccia commestibile e un sapore di mela dolce.. A maturazione, possono essere conservate a temperatura ambiente per circa una settimana.

Le varietà di giuggiola da essicazione possono essere utilizzate per sostituire le mele nelle ricette. Basta sbucciare il frutto e rimuovere il singolo seme all’interno. Le giuggiole possono anche essere decapate intere o utilizzate per preparare il tè.

Benefici per la salute delle giuggiole

Le giuggiole contengono magnesio, potassio, rame, niacina, calcio, manganese, fosforo e ferro. Contengono 20 volte più vitamina C di qualsiasi agrume, rafforzano il sistema immunitario e combattono le infezioni, il motivo per cui sono state usate in medicina per millenni in molte culture, come un tè  o uno sciroppo per il mal di gola.
Studi medici hanno scoperto che i frutti e gli estratti di giuggiola hanno la capacità di abbassare la pressione sanguigna, aiutare il lavoro del fegato, utili contro l’anemia . Gli estratti di giuggiola sono anche usati in prodotti per la cura della pelle usati per diminuire le rughe, per alleviare la pelle secca e per trattare il dolore da scottatura.
Ricerche hanno identificato otto flavonoidi nel frutto della giuggiola, tra cui spinosina che ha proprietà sedative – indubbiamente la ragione per cui i semi di giuggiola sono usati per trattare l’ansia e l’insonnia nella medicina tradizionale cinese.
Mangiare giuggiole aiuta a mantenere i livelli di colesterolo nei range di normalità . L’apigenina flavonoide (che si trova anche nella camomilla, timo e vino rosso) contiene antiossidanti e proprietà antinfiammatorie, inoltre può influire positivamente sul fegato, la digestione e le allergie.

Tuttavia, consumare le giuggiole con moderazione perché contengono fruttosio, che potrebbe essere dannoso per la salute in quantità eccessive, sono sconsigliate per chi soffre di diabete .

Curiosità

Alcune leggende in paesi asiatici affermano che gli alberi di giuggiola venivano osservati da vicino perché il loro odore dolce aveva la reputazione di far innamorare le persone.

Elisabetta Biagi Naturopata, iridologa
Autore

Sono una naturopata che predilige le tecniche corporee, effettuo massaggi , sedute di riflessologia plantare, sessioni individuali e in gruppo di fitness- posturale, stretching, rilassamento e meditazione guidata, ho esperienza in fito-floriterapia ed iridologia costituzionale e letture psico-emotive: Ricevo per trattamenti e consulenze a Cesena, ho attivo anche un servizio di consulenze ON-LINE "