Il colesterolo è un componente del sangue d’importanza vitale, con molteplici funzioni: elemento costitutivo delle membrane cellulari e della guaina mielinica dei nervi, indispensabile per la formazione dei sali biliari, degli ormoni e della vitamina D.
Il colesterolo viene ricavato dagli alimenti ossia colesterolo “esogeno” e sintetizzato dal fegato colesterolo “endogeno”.
Quando il colesterolo è in eccesso si accumula nel tessuto adiposo, nei calcoli biliari e nelle placche di aterosclerosi. Quest’ultimi si formano per il depositarsi di grassi a livello della parete arteriosa provocando un restringimento o l’ostruzione dei vasi.
Le LDL (Low density lipoproteins ) proteine a bassa densità, quando sono in eccesso si depositano nelle arterie provocando dei depositi di grassi. Le LDL sono definite anche come COLESTEROLO “CATTIVO”.
I fattori che causano un aumento del livello di colesterolo
- Alimenti ricchi di grassi animali e acidi grassi saturi,
eccesso ponderale, - dieta raffinata , ricca di zuccheri semplici e povera di fibre vegetali,
- stile di vita sedentario,
- condizioni di stress,
- carenza di sostanze antiossidanti nella dieta ( beta carotene, vitamina C, vitamina E)
- fumo
Fattori che riducono il colesterolo
- Alimenti ricchi di acidi grassi insaturi ( oli vegetali, pesci),
- cibi ricchi di sostanze antiossidanti (vitamina C, Vit. E , beta carotene),
- condizioni di normopeso,
- dieta ricca di carboidrati complessi,
- regolare attività fisica
Raccomandazioni generali
- Evitare un eccesso ponderale ( mantenere il peso forma)
- controllare periodicamente il livello di colesterolo e di grassi nel sangue
- limitare il consumo di alimenti ricchi in grassi animali e acidi grassi saturi
- ridurre gli zuccheri semplici
- aumentare i carboidrati complessi
- seguire una dieta ricca di fibre anticolesterolo
- consumare alimenti ricchi di acidi grassi polinsaturi
- praticare regolarmente e con costanza attività fisica
- evitare il fumo, ridurre le condizioni di stress e aumentare alimenti ricchi di antiossidanti
- se persistono valori elevati di colesterolo, eseguire cicli di trattamento con rimedi naturali
