Semi di girasole: usi e proprietà

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I Semi di Girasole

I semi di girasole sono semi ricchi di proprietà nutrizionali e si contraddistinguono per il loro contenuto di:

  • Acidi grassi considerati essenziali.
  • Acido folico, particolarmente consigliato in gravidanza, per il corretto sviluppo del nascituro.
  • Acido linoleico impiegato da parte del nostro organismo per la formazione degli acidi grassi omega 3

I semi di Girasole contengono le vitamine

  • Vitamine del gruppo B
  • Vitamina E, che è in grado di svolgere attività antiossidante.

I semi di girasole contengono:

I semi di girasole sono i frutti secchi della pianta del girasole, Ricchi nutrienti per il nostro organismo.

  • Sono lassativi naturali
  • Proteggono il cuore
  • Prevengono i tumori
  • Rilassano i nervi e calmano le ansie
  • Abbassano il colesterolo nel sangue
  • Sono antiossidanti naturali
  • Sono anti infiammatori naturali.
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P.C. 28 Burro di capra: integratore a base di burro di capra ed olio essenziale di girasole Ligule

I semi di girasole In cucina

Possono essere usati per la preparazione casalinga del muesli, pesti, condimenti per pasta. Costituiscono un ingrediente interessante da aggiungere nelle insalate, ma anche nei piatti a base di riso o di cereali in chicco.

Una manciata di semi di girasole sono ottini per uno spuntino ideali.

Ottimi per la preparazione del pane e dei cracker.

Vi presentiamo una ricetta.

Ricetta Cracker ai semi di Girasole

Prepariamo dei Cracker

Ingredienti:

  • 110 grammi di farina 00 biologica
  • 30 grammi di olio di semi di girasole
  • 50 grammi di acqua
  • 15 grammi di semi di girasole interi
  • 1 pizzico di lievito bio
  • Un pizzico di sale rosa dell’Himalaya.

Preparazione

  • Versare in una ciotola la farina, il lievito bio e il sale rosa, mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
  • Formate una fontana e versare l’acqua e l’olio di semi di girasole. Quando l’impasto sarà compatto, trasferitelo su di un piano e continuate a lavorarlo fino ad ottenere un panetto liscio.
  • Create una conchetta nell’impasto e riponetevi i semi di girasole.
  • Continuate a lavorarlo con le mani e lasciate riposare l’impasto così ottenuto in una ciotola coperta per circa mezz’ora.
  • Suddividete l’impasto in 8 0 9 porzioni che stenderete con il mattarello.
  • Ogni cracker deve essere lungo circa 20 cm.
  • Informate a 220° per 10 o 15 minuti.

Deliziosi e sani adatti a tutti in famiglia.

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