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Le intolleranze alimentari rappresentano un disturbo anche grave, in costante aumento.
Troppo spesso sono sottovalutate se non del tutto ignorate. Una diagnosi precisa è spesso difficile . La  profonda disinformazione sulle metodologie diagnostiche aggrava ulteriormente la situazione.
 Alle intolleranze alimentari si possono associare svariati disturbi che possono degenerare in gravi . Evidente che se non si interviene sulla causa scatenante, la guarnigione sarà lenta ed incompleta.

  
Quinoa
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